Les professionnels de la boulangerie n’ont pas toujours le temps ou encore le budget, notamment pour préparer des pâtisseries fraîches. Les industriels ont développé des gammes très goûteuses qui devraient satisfaire à l’ensemble des clients. Inutile de jongler avec le beurre ou encore la pâte feuilletée, voire des sablés, car vous trouverez tout le nécessaire au rayon surgelé.
Choisissez les pâtisseries pour votre commerce
Si vous disposez d’un rayon pour les pâtisseries, vous pouvez acheter des bases qu’il sera possible de sublimer selon vos compétences. Mignardises, macarons, gâteaux… Ces gourmandises sublimeront votre enseigne et vous misez sur des professionnels renommés. Une pâtisserie industrielle surgelée pour professionnel peut être vendue par Le Nôtre, une entreprise de qualité qui maîtrise parfaitement le savoir-faire français.
Vos clients ne s’apercevront pas que les pâtisseries n’ont pas été réalisées avec votre brigade. Ils auront l’impression de déguster votre savoir-faire. Cela présente plusieurs avantages que ce soit pour l’achat des produits de boulangerie ou de pâtisserie. En effet, les prix sont souvent plus faibles puisque les bases sont surgelées. Vous devrez ensuite les décongeler et même les cuire.
Augmentez votre marge et vos bénéfices avec ces surgelés
Grâce à des produits surgelés, vous pourrez conserver un prix compétitif, mais le coût sera plus faible puisque vous n’achetez pas les matières premières. Vous achetez les pâtisseries, vous les décongelez et vous les positionnez dans vos rayons. Simple, rapide et pratique, ce sont les maîtres mots de cette méthode révolutionnaire.
Vous réalisez ainsi de confortables bénéfices et vous augmentez votre marge. De ce fait, vos revenus pourraient être plus importants que ceux identifiés pour une pâtisserie classique où tous les produits sont préparés de A à Z sur place. N’hésitez pas à vous rapprocher d’un industriel spécialisé dans ce domaine. Il travaille déjà avec de nombreux professionnels qui semblent très satisfaits.
